Grove Rundstykker - Healthy Dinner Rolls with rye, whole grain and flaxseed.

22 stk @100g

Ingrediens:
1 pose gjær
250g kornbrød
250g grovbørd
200g rugbrød
1 koppe sammalt spelt
1 koppe sammaltrug
3 ss linfrø
3 ss sesamfrø
1ts salt
100g tine smør
1 lt lunken vann

Hvetemel til passe deig ca.150-250g.

Litt melk for pensler rundstykker.
Sikt sammaltrug-grovmalt fra mollerens. Du vil få grov mel derfra hvor du kan strø oppi rundstykker.

Fremgangsmåte:

Miks lunken vann og gjær i kjøkkenmaskin eller i en bolle.  Tilsett tørre ingrediens litt og litt. Blandes godt. Tilsett hvetemel forsiktig.

Hvile deigen i en time eller til den dobble opp. (kan tas til 1.5 timer)

Dele opp til 22 stk @100g. Heves i ca.45min. Pensle med melk.
Sett ovn i 200 grader. Bake i ca. 15min.

Kan fryses! Ta opp og bake i ca. 5min i 210 grader for å få de ferske igjen.

Ps. This recipe is only available in norwegian. Because the ingredients that I used come from one manufature called Mollerens. These are the healthy dinner rolls which contains of rye, whole grains and flaxseeds.